红茶是全发酵茶，干茶的色泽乌褐，冲泡之后茶汤和叶底都呈红色。名哥村茶有(yǒu)祁门红茶、滇红、正山(shān)小种，以及台湾的鹤家科冈红茶、日月潭红茶等。红茶的来源也有(yǒu)一个故事。传说一队士兵行(好話xíng)军经过一个村(cūn)庄，晚上土(tǔ)兵就睡在装著房科(zhe)绿茶鲜叶的麻袋上。士兵走后，茶场主人回来，看到茶叶都发酵了，他不答含不得丢掉，将这些发酵的叶子(zǐ)(zi)都烘制成茶。一泡，茶汤都是红的愛西，觉得茶质不好，干脆拿(ná)到远方去卖，没想到洋人特别喜欢，现街理在红茶反而成为世界生产量多(duō)的一种茶类了。红茶暖胃，醫話所以识茶者冬天或晚上都喜欢来杯红茶。